Auch in diesem Jahr wurden unsere Zöliakie-Kinder und ihre Eltern zum glutenfreien Osterbacken in der Hamburger Gewerbeschule für das Bäckerhandwerk am 01.04.2010 eingeladen. Zu verdanken hatten wir dies erneut Reinhard, der wieder mit viel Engagement dabei war und auch die Vorbereitungen nicht scheute.
Wir trafen uns direkt in der Backstube. Die knapp 20 Zöliakie-Kinder hatten die Wahl entweder einen Osterhasen oder einen Osterkranz zu backen. Die ausgelegten Back-Rezepte haben die glutenfreien Zutaten und Backanleitung vorgegeben. Nun ging es gemeinsam ans Abmessen, Abwiegen und Verrühen des glutenfreien Teiges. Nach dem Lasieren mit Eigelb war beim Verzieren mit Süßigkeiten der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Hier konnten sich die Kinder, aber auch so manche Mutter austoben. Dann ging es ab in den Ofen.
Zwischenzeitlich hat Reinhard die Kinder mit frisch gebackenen Waffeln um sich versammelt – selbstverständlich auch glutenfrei. Sprichwörtlich verschlungen wurden zu dem die glutenfreien Kekse, eine Spende von Herstellern glutenfreier Produkte. Auch das traditionelle Osterlamm wurde angeschnitten und verzehrt.
Am Ende stand noch das Aufräumen an. Hieran beteiligte sich auch jeder ohne vorherige Einteilung. Es klappte einfach super. Jeder packte an und alles war schnell wieder gereinigt und die Backstube für den nächsten Schuleinsatz bereit.
Ein tolles Zöliakie Hamburg Team. Dank an Reinhard.
(verfasst & eingestellt von Sav. für Mario)
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